Pizza na firmowy event: jak policzyć zamówienie i nie zawieść gości

Meta title: Pizza na event firmowy – jak zaplanować zamówienie

Meta description: Ile pizzy zamówić dla 20, 50 czy 100 osób? Sprawdź prosty sposób liczenia, listę pytań do pizzerii i zasady podawania jedzenia na firmowym evencie.

Zamówienie jedzenia na szkolenie, warsztaty czy sesję zdjęciową wydaje się banalne. Problem zaczyna się wtedy, gdy część ekipy stoi głodna, a reszta dostaje wystygnięte kartony. Poniżej znajdziesz prosty sposób liczenia pizzy, listę pytań do pizzerii i kilka zasad organizacji.

Dlaczego pizza sprawdza się na wydarzeniach

Pizzę je się ręką, bez sztućców i bez siadania przy stole. Goście mogą dalej rozmawiać, oglądać prezentację albo chodzić po sali. Jeden rodzaj jedzenia łatwo też rozdzielić między kilkadziesiąt osób.

Ma jednak słabą stronę. Pizza stygnie szybko, a zimna traci większość uroku. Dlatego plan zamówienia jest tu ważniejszy niż sam wybór smaków.

Ile pizzy zamówić na osobę

Przyjmijmy, że pizza o średnicy 40 cm ma 8 kawałków. Do przykładu załóżmy też, że każdy gość zje 3 kawałki. To założenie ilustracyjne, a nie reguła. Po całym dniu szkolenia ludzie zjedzą więcej, a przy lekkiej przekąsce mniej.

Do wyniku dodaj zapas. Jedna czy dwie pizze więcej nie zrujnują budżetu, a brak jedzenia zapamiętają wszyscy.

Jak dobrać smaki do różnych gości

Na dużych spotkaniach wygrywają proste, znane smaki. Egzotyczne połączenia zostaw na małe, kameralne okazje. Wyobraź sobie 40 osób przy jednym stole z jedzeniem. Najszybciej znikną pizze, które każdy rozpoznaje bez czytania opisu.

Dobrze jest zapytać gości o dietę już w zaproszeniu. Wystarczy jedno pytanie w formularzu zapisów. Dzięki temu nie zgadujesz, ilu uczestników nie je mięsa albo ma alergię.

Jak wybrać pizzerię do dużego zamówienia

Nie każda pizzeria obsłuży kilkadziesiąt pizz naraz. Jeden piec i jedna kuchnia to wąskie gardło. Zamówienie wychodzi wtedy w kilku turach, a pierwsze pizze stygną, zanim wyjedzie ostatnia.

W Szczecinie przykładem firmy nastawionej na duże zamówienia jest Pizza Peperoni Szczecin. Według informacji ze strony sieć działa w kilku lokalizacjach i wypieka pizzę równocześnie w wielu piecach. Podaje też, że realizuje zamówienia nawet do 150 sztuk w rozmiarze 40 cm. Na wydarzenia firmowe powyżej 30 dań ma osobną ofertę, o którą trzeba zapytać telefonicznie.

Takie informacje sprawdzaj u każdego potencjalnego dostawcy. Zwracaj uwagę na to, jak firma opisuje swoje możliwości, a nie tylko na ceny.

Pytania, które warto zadać przed złożeniem zamówienia

Krótka rozmowa telefoniczna oszczędza później nerwów. Zapytaj o te sprawy:

1. Jaka jest maksymalna liczba pizz, którą firma przyjmie na jeden termin?
2. Czy dla większych zamówień obowiązuje inna oferta albo osobne zasady?
3. Jak daleko wcześniej trzeba zgłosić zamówienie?
4. Czy dostawa może przyjechać o konkretnej godzinie?
5. Gdzie sprawdzę skład i alergeny w poszczególnych daniach?
6. Czy zamówienie można podzielić na dwie dostawy?

Przy ostatnim punkcie warto się zatrzymać. Przy kilkuset kawałkach dwie dostawy w odstępie kilkunastu minut często działają lepiej niż jedna wielka. Pierwsza partia trafia do gości, gdy druga jeszcze się piecze.

Dostawa i temperatura: jak ułożyć harmonogram

Zacznij od godziny, o której goście mają zacząć jeść. Odlicz od niej czas na rozpakowanie kartonów i ułożenie jedzenia na stołach. Dostawa powinna dotrzeć tuż przed tym momentem, a nie godzinę wcześniej.

Pamiętaj też o miejscu dostawy. Kurier musi wiedzieć, pod które wejście podjechać. W studiach, biurowcach i halach eventowych to często największy problem. Podaj numer telefonu do osoby na miejscu i opisz dojazd jednym zdaniem.

Jak podać pizzę, żeby zniknęła w kwadrans

Rozłóż kartony na kilku stołach, a nie na jednym. Dzięki temu goście nie tworzą kolejki i nie blokują przejścia. Przy większej grupie zrobią się wtedy dwie, trzy spokojne grupki.

Na każdym stole połóż serwetki, a obok miejsce na puste kartony. Przyda się też worek na odpadki. Jeśli masz pizze o różnych smakach, oznacz je karteczkami. Goście z alergią nie będą musieli otwierać każdego pudełka.

Najczęstsze błędy przy zamawianiu jedzenia na event

Pierwszy błąd to liczenie zamówienia na ostatnią chwilę. Gdy zgłaszasz kilkadziesiąt pizz w dniu wydarzenia, kuchnia może nie mieć na to miejsca w grafiku. Drugi błąd to zakładanie, że wszyscy przyjdą. Na zapisanych gości zwykle stawia się mniej osób, ale zdarzają się też niezapowiedziani.

Trzeci błąd to brak kontaktu z dostawcą w dniu wydarzenia. Jeśli pizzeria nie ma numeru do osoby na miejscu, każde opóźnienie robi się problemem. Po wydarzeniu zostają zwykle całe pudełka. Warto zapytać gości, czy chcą zabrać resztki do domu.

Artykuł sponsorowany