postheadericon Kuchnia pseudo światowa

Wbrew temu co sądzi większość społeczeństwa, osoby serwujące obiady w domowym zaciszu coraz częściej sięgają po przepisy lub rodzime wariacje na temat przepisów z kuchni całego świata. Tradycyjny mielony coraz częściej wypierany jest przez hamburgera. Rodzima zapiekanka ustępuje miejsca pizzy, zaś gulasz z warzywami zależnie od tego z czym podany staje się daniem chińskim (w wersji z ryżem) lub spaghetti (w wersji z makaronem). Globalizacji nie oparły się nawet kotlety w panierce z piersi kurczaka zwane obecnie nugetsami. Co ciekawe mieszkańcy danych regionów nie są w stanie dojść do tego, dlaczego my daną potrawę nazywamy azjatycką, bałkańską czy meksykańską. Niemniej jednak, hybrydy powstające w naszych kuchniach, bazujące w sumie na rodzinnych składnikach, sposobie podania, i przyrządzenia z przyprawami nieużywanymi tradycyjnie w naszej kuchni, niejednokrotnie dają tak ciekawy efekt, że stają się nie tyle nieudaną kopią zagranicznych specjałów, co nową rdzenną, polską i tradycyjną – acz obco brzmiącą – potrawą.

Comments are closed.

Najnowsze komentarze
    Ostatnio dodane
    • Kulinarne sztuczki mistrzów
      Czy każdy może być mistrzem kuchennego świata? Prawie każdy kto chce , ale nie każdy będzie wirtuozem w którego rękach cały kulinarny świat stanie otworem i będzie leżał u jego …
    • Co to takiego jest?
      Powszechnie wiadomo, że dobra kuchnia zaskakuje nie tylko smakiem, wyglądem estetycznym, ale także sposobem przyrządzenia. Prawda jest jednak taka, że są pewne granice, których nikt nie odważył się przekroczyć, ale …
    Strony