postheadericon Kuchnia indyjska

Charakterystyczną kuchnią jest kuchnia indyjska. Specyficzność polega na kulturze tego narodu. Hindusi wierzą, że wszelkie pożywienie jest darem bogów dla ludzi, dlatego przygotowanie go wymaga skupienia, szacunku, powagi. W Indiach jadane są dwa lub trzy posiłki w większości składające się z ryżu, marynat, soczewicy i jogurtów. Posiłek serwowany jest na tacach, na których ułożone są miseczki z odpowiednimi daniami mięsnymi. Pokarm jest jedzony palcami. Posiłek kończy podanie orzechów, owoców i nasion. Po jedzeniu wypijany jest napój z korzeni. Charakterystycznymi warzywami kuchni indyjskiej są: fasola, groch, soczewica, ziemniaki (występują rzadko, są bardzo drogie). Hindusi nie spożywają wołowiny, z powodu religii, w większości są wegetarianami, choć zdarzają się osoby spożywające np. drób. Do przyprawiania potraw używane są min.: imbir, papryka chili, curry, gałka muszkatołowa, pieprz, czerwona papryka, goździki, koper włoski, limonka. Charakterystyczną czarodziejską przyprawą jest Gram Masala, specjalność każdej gospodyni domowej (nie ma stałej receptury jest przyrządzany według uznania).

Comments are closed.

Najnowsze komentarze
    Ostatnio dodane
    • Śniadanie, co dniaŚniadanie, co dnia
      Niekiedy potrawy stosowane na śniadanie zmuszają nas do pewnego rodzaju monotonii. Niekiedy jednak są sposoby na to, aby jakoś urozmaicić sobie tą potrawę. Jako najbardziej wpływowy posiłek dnia, czyli taki, …
    • Słodycze, a ciastaSłodycze, a ciasta
      Słodkości, jakie można spożywać, są niekiedy zaskakujące. Mają ciekawy smak, jak i pozwalają nam na wykonanie najbardziej niekiedy zaskakujących dla nas dań. Niektóre z nich są nie tylko ciekawe, ale …
    Strony