postheadericon Kuchnia indyjska

Charakterystyczną kuchnią jest kuchnia indyjska. Specyficzność polega na kulturze tego narodu. Hindusi wierzą, że wszelkie pożywienie jest darem bogów dla ludzi, dlatego przygotowanie go wymaga skupienia, szacunku, powagi. W Indiach jadane są dwa lub trzy posiłki w większości składające się z ryżu, marynat, soczewicy i jogurtów. Posiłek serwowany jest na tacach, na których ułożone są miseczki z odpowiednimi daniami mięsnymi. Pokarm jest jedzony palcami. Posiłek kończy podanie orzechów, owoców i nasion. Po jedzeniu wypijany jest napój z korzeni. Charakterystycznymi warzywami kuchni indyjskiej są: fasola, groch, soczewica, ziemniaki (występują rzadko, są bardzo drogie). Hindusi nie spożywają wołowiny, z powodu religii, w większości są wegetarianami, choć zdarzają się osoby spożywające np. drób. Do przyprawiania potraw używane są min.: imbir, papryka chili, curry, gałka muszkatołowa, pieprz, czerwona papryka, goździki, koper włoski, limonka. Charakterystyczną czarodziejską przyprawą jest Gram Masala, specjalność każdej gospodyni domowej (nie ma stałej receptury jest przyrządzany według uznania).

Comments are closed.

Najnowsze komentarze
    Ostatnio dodane
    • Puby i restauracje – zasadnicze różnicePuby i restauracje – zasadnicze różnice
      Często pojawia się w głowie pytanie – do którego lokalu się udać wraz ze znajomymi lub na randkę? Wszystko zależy od klasy, jaką reprezentuje grupa ludzi. Jeśli jest to towarzystwo …
    • Ekonomiczna kuchniaEkonomiczna kuchnia
      Nikt z nas nie lubi płacić wysokich podatków, które ostatnimi laty jeszcze bardziej obciążają nasz stan kąta. Najgorzej jest w trakcie zimy gdzie oprócz podstawowych wydatków dochodzą nam jeszcze koszty …
    Strony