postheadericon Konfitura z róży nadaje pączkom wyjątkowy smak

Już Hipokrates opisywał właściwości lecznicze róży – a było to na przełomie V i VI wieku. W starożytnym Rzymie przetwory z płatków i owoców róży świadczyły o statusie gospodarzy. Produkowano z róży wino, sporządzano galaretki, płatki róży smażono w miodzie, a do kąpieli używano wody różanej. Róża była nie tylko symbolem miłości, ale także bardzo ważnym dodatkiem w kuchni, ówczesnej kosmetologii i medycynie. Ze względu na delikatność kwiatu, płatki i owoce zbiera się w dni ciepłe i suche. Podstawowymi przetworami z róży są owoce, które się suszy, oraz płatki, które można przechowywać ucierane na zimno z cukrem lub smażone w cukrze. Jedne i drugie mają zastosowanie głównie w cukiernictwie, jako nadzienie do ciast, dodatek do dżemów i konfitur. Różna woda jest powszechnie używana w krajach orientalnych, jako składnik wielu słodyczy. Pączki z najlepszym nadzieniem nigdy nie będą tak dobre, jak z konfiturą z róży. Róża jest rośliną mającą właściwości zdrowotne – ma dużą zawartość witaminy C, działa uspokajająco, pomaga w zwalczaniu bezsenności. Już tylko trzy owoce dzikiej róży zapewniają dzienną dawkę witaminy C.

Comments are closed.

Najnowsze komentarze
    Ostatnio dodane
    • Polepszacze dla piekarniPolepszacze dla piekarni
      Czy piekarnie stosuję polepszacze?. Zastanawialiście się kiedykolwiek, czy chleb, który kupujecie w piekarni na pewno jest taki dobry i pozbawiony polepszaczy? Wydaje mi się, że nie każdy jest tego świadomy. …
    • Śniadanie, co dniaŚniadanie, co dnia
      Niekiedy potrawy stosowane na śniadanie zmuszają nas do pewnego rodzaju monotonii. Niekiedy jednak są sposoby na to, aby jakoś urozmaicić sobie tą potrawę. Jako najbardziej wpływowy posiłek dnia, czyli taki, …
    Strony