Archive for Luty, 2014

postheadericon Upodobania smakowe

Każdy z nas ma różne upodobania co do smaku potraw. Jedni z nas lubią dania słodsze, inni bardziej słone, a jeszcze inni kwaśne. Dlatego też, każda osoba w zupełnie inny sposób przyprawia swoje dania – choć ma to także znaczenie ze względu na miejsce, w którym mieszkamy i z jakich składników możemy skorzystać przy przygotowaniu tych elementów pod każdym względem. Jednakże, z całą pewnością każdy z nas może stworzyć lubiany przez siebie smak, korzystając z dostępnego szerokiego wyboru przypraw. Możliwości w tym zakresie są spore, ponieważ znaleźć możemy bez problemów aromaty bardziej ostre, bardziej słodkie, korzenne, czy też świeże i cytrusowe. Warto więc, poszukując smaków, które są spójne z naszymi oczekiwaniami pod każdym względem, po prostu korzystać z różnego rodzaju rozwiązań i przypraw, jakie dostępne są w naszych sklepach. Dzięki nim na pewno osiągniemy zadowalające pod każdym względem efekty i znajdziemy takie aromaty, które spełnią wszystkie oczekiwania powiązane z każdą możliwością.

postheadericon Wołowina na stół

Najpopularniejszym mięsem w Polsce wciąż pozostaje niestety wieprzowina. Warto zacząć zmieniać swoje przyzwyczajenia żywieniowe i sięgnąć po czerwone mięso wołowe. Wołowina jest dużo zdrowsza, ponieważ zawiera mniej tłuszczu i jest cennym źródłem białka. Podstawowym daniem z wołowiny jest stek smażony lub grillowany podany z odrobiną masła czosnkowego. Mistrzami w ich przyrządzaniu są Amerykanie i Argentyńczycy. W Polsce przepysznym daniem są zraziki podawane w gęstym ciemnym sosie. Najlepszym dodatkiem do nich jest chrzan, który nadaje daniu charakteru. Na rodzinny obiad świetnie nadaje się pieczony rostbef, który wcześniej marynujemy w ziołach. Możemy go podawać chociażby z młodymi polskimi ziemniaczkami. Prawdziwym przysmakiem jest sznycel po wiedeńsku – cieniutko rozbite mięso w panierce z bułki tartej. Jesienią można pokusić się o przygotowanie wołowiny z dodatkiem sosu z polskich grzybów. Świetnie nadają się do tego kurki. Polędwiczki możemy przygotować w sosie z białego lub czerwonego wina z dodatkiem wędzonych śliwek. Należy tylko pamiętać, żeby nie rozbijać tłuczkiem tego delikatnego mięsa. Niestety przed spożywaniem większej ilości wołowiny większość ludzi odstrasza jej wysoka cena. Może pora to nareszcie zmienić.

postheadericon Co to takiego jest?

Powszechnie wiadomo, że dobra kuchnia zaskakuje nie tylko smakiem, wyglądem estetycznym, ale także sposobem przyrządzenia. Prawda jest jednak taka, że są pewne granice, których nikt nie odważył się przekroczyć, ale tylko do pewnego czasu. Jak się bowiem okazało kucharze poszukują nie tylko nowych smaków, ale również i sposobów gotowania jak i tworzenia, dlatego też nie dziwi nas sytuacja, że wzrasta zainteresowanie kuchnią molekularną. Sama jej nazwa jest już bardzo interesująca, a zarazem tajemnicza. Polega ona na tworzeniu smaków, które są nam wszystkim znane, ale przy wykorzystaniu niestandardowych metod. Jedną z nich jest smażenie potraw na wodzie. Wydawać by się to mogło rzeczą niemożliwą, ale jednak takie cuda się zdarzają. Potrawy, które przyrządzane są przy użyciu technik kuchni molekularnej zaskakują nie tylko smakiem, ale także wyglądem. W małych kuleczkach, które nie wyróżniają się niczym szczególnym po przegryzieniu uwalnia się sok z marchwi. Kuleczki przyrządzane z nietypowej masy, które po przyrządzeniu są zarazem ciepłe jak i mroźne zachwycają truskawkowym aromatem.

postheadericon Krokiety w sezamie

Krokieciki w sezamie? Co powiecie na to przepyszne danie? Jeśli macie pół godziny czasu i macie ochotę na smaczną przystawkę, możecie skusić się na ten przepis, bowiem tylko pół godzinki zajmie wam przygotowania tego jakże pysznego dania! potrzebne nam będzie: 5dag ryżu, dwa ziemniaki pokrojone na kawałki, dwie pokrojone papryki, 6 łyżek sezamu, oliwa do smażenia, sól, papryka ostra, łyżka czosnku granulowanego, mielony czarny pieprz i 3 łyżki natki pietruszki. Ryż powinniśmy ugotować na sypko. W czasie gdy będzie stygnął w osolonej wodzie gotujemy ziemniaki. Ugotowane przeciskamy przez praskę, w dużej misce dokładnie mieszamy ziemniaki z pietruszką, papryką ostrą i czarnym pieprzem. Formujemy teraz 8 krokiecików i obtaczamy je w sezamie. Smażymy je na głębokim tłuszczu, na złoty kolor, Osączamy z tłuszczu (najlepiej na papierowych ręcznikach), podajemy oczywiście na zimno – najlepiej smakują z sosem majonezowym, który możemy kupić, lub przygotować sami. Będzie tylko potrzebny majonez i śmietana, by sos nie był zbyt gęsty. Smacznego! (Podane składniki, wystarczą na danie dla 4 osób).

postheadericon Kuchnia chińska

Kto nie lubi jeść? Zapewne jeść lubi każdy. Tak przynajmniej wynika z najnowszych badań przeprowadzonych przez wykwalifikowanych fachowców. Nie ma się co temu jednak dziwić. W końcu to jedzenie daje siły na to, by normalnie funkcjonować, by pracować, by uprawiać sporty. Co ciekawe, wybór jest coraz większy także i w tej dziedzinie. Ilość dostępnych rodzajów kuchni coraz częściej się zwiększa. Mamy już nie tylko kuchnię europejską, taką jak polska, włoska, hiszpańska czy węgierska. Ale także i kuchnie orientalne, takie jak kuchnia chińska czy indyjska. Co więcej, jak pokazują niedawno przeprowadzone przez wykwalifikowanych fachowców badania, coraz więcej osób takimi orientalnymi kuchniami zaczyna się interesować. Zwłaszcza w Polsce. Polacy – jak się okazuje – lubią nie tylko spożywać potrawy chińskie, ale także widzą w tym doskonały pomysł na biznes. Dlatego też z roku na rok w naszym kraju pojawia się coraz więcej restauracji chińskich. Co ciekawe, cieszą się one często bardzo dużą popularnością. I nic nie wskazuje, by szykowały się w najbliższym czasie pod tym względem jakiekolwiek zmiany. Trzeba jednak w takiej sytuacji zawsze pamiętać o tym, by zadbać o odpowiednio wysoką renomę swojego lokalu. A do tego niezbędna jest dobra i profesjonalna reklama.

postheadericon Dobre sałatki

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zupełnie nie dba o swoje zdrowie i stara się za wszelką cenę zarabiać pieniądze dla siebie i swojej rodziny. Nie jest to najlepsze rozwiązanie gdyż w wielu wypadkach można właśnie w ten sposób stracić siły i trudno będzie nam później powrócić do naprawdę dobrej sprawności psychicznej oraz fizycznej. Dobrze jest więc nawet będąc w pracy starać się o to, aby w sposób odpowiedni móc dla siebie przygotować różnego rodzaju potrawy, które naprawdę dobrze będą mogły nam zapewnić zdrowie i dodatkowo poprawią nasz system odpornościowy. Doskonale zdają się działać w tym przypadku różne sałatki, których skład może być naprawdę przeróżny. Im więcej różnorodnych warzyw będziemy chcieli użyć do ich przygotowania tym lepiej. Dzięki temu możemy obejść się bez łykania różnego rodzaju kapsułek z lekami i cieszyć się doskonałym zdrowiem. Powinniśmy również postarać się o to, aby w sposób odpowiedni umieć dla siebie wybrać dodatki do owych sałatek, aby mogły być jeszcze smaczniejsze na okres zimowy. W wielu wypadkach witaminy, które będzie wprowadzać do swojego organizmu za pośrednictwem różnych sałatek sprawią, że z pewnością będziemy mogli się poczuć o wiele lepiej w okresie trudnym dla naszego zdrowia.

postheadericon Kuchnia młodych ludzi

Mocno wzrasta dzisiaj zainteresowanie gotowaniem w zgodzie z licznymi przepisami harmonijnego i naturalnego wykorzystywania składników z ludzkiego otoczenia do poprawiania własnego zdrowia czy kondycji. Zamiast przyjmować kilogramy chemii w postaci leków na otyłość, bezsenność czy problemy z oddychanie, czasami wystarczy sama zmiana nawyków żywieniowych i szczególnie w dzisiejszej globalnej kulturze nie brakuje zapotrzebowania na dietetyków najwyższej klasy. Umiejętność doradzania ludziom i pomagania im w wyborze odpowiednich składników pokarmowych to wyjątkowo przydatny zestaw zdolności, za które można dzisiaj sporo pieniędzy zażądać. Jednocześnie specjaliści tego typu potrafią nie tylko zaplanować dokładnie menu pacjenta na każdy dzień, ale przede wszystkim podpowiadają mu w jaki sposób zachowywać się w kuchni i czego absolutnie nie robić podczas śniadania w pracy czy kolacji. Przyswojenie sobie pewnych nowych zwyczajów żywieniowych nie przychodzi jednak wcale tak łatwo i potrzeba w tej kwestii stałej edukacji.

postheadericon Przygotowywanie posiłków w kuchni

Jeśli chcemy ułatwiać sobie pracę jaką wykonujemy w kuchni, musimy w odpowiedni sposób zaprojektować kuchnię w naszym domu. W tym celu konieczne jest odpowiednie wykorzystanie przestrzeni jaką posiadamy w kuchni. W naszym domu możemy mieć zarówno duże pomieszczenie kuchenne, jak i małą kuchnię. W dużej kuchni możemy umieścić nieco więcej urządzeń, czy mebli, ale nie możemy zapominać o zachowaniu odpowiednich odległości pomiędzy urządzeniami z jakich korzystamy najczęściej. Do takich urządzeń możemy zaliczyć kuchenkę, lodówkę, czy zlewozmywak. W mniejszej kuchni musimy często zrezygnować z korzystania ze zmywarki. Jeśli chcemy postawić w kuchni zmywarkę, możemy zdecydować się na mniejszy zlewozmywak. Dobrym rozwiązaniem może być podwieszany zlewozmywak, który pozwala nam na zmianę ilości komór. W ten sposób możemy dostosować urządzenie do wielkości rodziny, czyli ilości naczyń jakie w nim zamierzamy trzymać. W kuchni będzie nam się łatwo poruszać, gdy zachowamy odpowiednie odległości pomiędzy poszczególnymi urządzeniami. Nie powinny być one większe, niż półtora metra, ani mniejsze niż metr. W ten sposób będziemy mogli swobodnie poruszać się po kuchni, a jednocześnie będziemy mogli znacznie szybciej przygotowywać posiłki.

Najnowsze komentarze
    Ostatnio dodane
    • Polepszacze dla piekarni
      Czy piekarnie stosuję polepszacze?. Zastanawialiście się kiedykolwiek, czy chleb, który kupujecie w piekarni na pewno jest taki dobry i pozbawiony polepszaczy? Wydaje mi się, że nie każdy jest tego świadomy. …
    • Owoce leśne, bogactwo smaków i witamin
      Kto z nas nie lubi spacerować po lesie w poszukiwaniu smacznych owoców? Gdy nadchodzi sezon na jagody – borówka czernica, jeżyny, leśne maliny, brusznice, poziomki, możemy każdą wolną chwilę poświęcić …
    Strony