Archive for Listopad, 2013

postheadericon Beaujolais nouveau

Beaujolais nouveau to jedno z najpopularniejszych odmian wina na świecie. Pochodzi ono z Francji, z regionu Beaujolais, który znajduje się na północ od miasta Lyon. Wino to ma czerwoną barwę i jest produkowane ze specjalnego szczepu winogron o nazwie gamay. Ten typ wina przechodzi również przyspieszony proces wiwifikacji, który jest nazywany maceracją węglową. Polega on na tym, że fermentacji ulegają całe grona, bez ich wcześniejszego rozgniatania. Beaujolais nouveau to wino młode, jest ono gotowe do spożycia już w sześć tygodni po winobraniu. Charakteryzuje się ono cierpkim i wyjątkowo lekkim smakiem. Istnieje również odmiana tego wina w kolorze białym, produkowana z winogron typu chadronnay. To wino jest jednak mało popularne i nie zdobyło większej rzeszy fanów. Istnieją dwa podstawowe typy tego wina. Pierwszy z nich jest oferowany pomiędzy czasem zbioru winogron a wiosną kolejnego roku i nazywany jest primeur. Natomiast wino, które wchodzi na rynek w okresie pomiędzy zbiorem winogron a winobraniem w kolejnym roku może być nazywane nouveau.

postheadericon Kulinaria w hipermarketach

Od kilku lat trwa zjawisko, które można by określić mianem ‚kulinaria w hipermarketach”. Nie chodzi o sprzedawanie żywności, ale umieszczanie przepisów kulinarnych w gazetkach reklamowych i drukowanie specjalnych okolicznościowo -tematycznych folderów z przepisami. Receptury kulinarne opracowują znani kucharze. Jest to głównie reklama sieci i jej produktów, które można tam zakupić. Klient z takiego folderu dowiaduje się, że daną potrawę można przygotować ze składników zakupionych w sklepie, w niektórych podaje się ceny potrzebnych produktów i szacowany koszt przygotowania posiłku, dla jednej, dwóch lub czterech osób. Ciekawą propozycją są dni kuchni jakiegoś państwa, kiedy to wybrane produkty kojarzone z danym krajem można zakupić w promocyjnej ofercie. Klient za darmo przy kasie może zabrać folder z przepisami i ciekawostkami kulinarnymi o danym kraju. Osobną kategorią tematyczną są foldery świąteczne, w których zaprezentowane są charakterystyczne potrawy okolicznościowe. Przepisom towarzyszy charakterystyka wybranych produktów spożywczych, a nawet porady dietetyka. Foldery zachęcają do kupowania w danej sieci, kształtują postawę lojalności klienta wobec sklepu.

postheadericon Pyszne smaki lata war

Latem nasza dieta wygląda inaczej niż zimą. Przede wszystkim wybieramy lżejsze posiłki, gdyż na te ciężkie nie mamy ochoty. Latem w sklepach możemy znaleźć wiele smacznych sezonowych warzyw i owoców. Możemy je jeść pod taką postacią pod jaką je zakupimy lub możemy przygotować z nich smaczne potrawy. Smaki lata większości z nas kojarzą się właśnie z warzywami i owocami. Warto zajadać się przede wszystkimi zdrowymi warzywami. Fasolka szparagowa to warzywo, które możemy podać na wiele sposobów. Najsmaczniejsza będzie z masłem i bułką tartą, jako dodatek do obiadu. Wielu z nas bardzo lubi bób, który można latem w sklepach dostać. Bób nie wymaga specjalnego przygotowania, by był smaczny. Jedynym warunkiem jest tylko to, by był młody, gdyż wtedy smakuje wyśmienicie. Oczywiście jeżeli chcemy możemy wyczarować z bobu wiele smacznych potraw. Zdecydowana większość z nas woli jednak po prostu go ugotować i zjeść w zwykłej postaci. Jeżeli chodzi o owoce to latem w sklepach znajdziemy wiele przepysznych możliwości. Są to na przykład czereśnie, za którymi przepada bardzo wielu z nas. Arbuz to owoc, który latem znajdzie się w każdym domu. Jest bardzo smaczny i co najważniejsze gasi pragnienie oraz zasyca głód.

postheadericon Gotowanie na ekranie

W dobie masowej telewizji dużym powodzeniem cieszą się programy kulinarne o najróżniejszym formacie. Powstają nawet specjalne kanały poświęcone gotowaniu, gdzie znane osoby chwalą się swoimi umiejętnościami i zachęcają do poznawania nowych smaków. W Polsce pierwszy kanałem jest Kuchnia TV, emitowana od 2006 r. Powstała na bazie poprzednich sukcesów różnych programów przyciągających przed telewizory rzeszę ludzi. Jednym z najpopularniejszych gotujących prezenterów jest Robert Makłowicz. Widzów ujęła jego charyzma i zdolność barwnego opowiadania o odwiedzanych miejscach. Sukces tego programu zachęcił inne stacje do stworzenia swoich propozycji kulinarnych-show. Emitowano różnych gotują celebrytów, jednak bez większych sukcesów. Okazało się, że widzowie najbardziej cenią popisy prawdziwych szefów kuchni, np. Karola Okrasy czy Roberta Sowy. Obecnie dużą popularnością cieszą się programy typu reality-show, gdzie znani restauratorzy pomagają podupadającym restauracjom odzyskać renomę. Zaczęło się od Hell’s Kitchen Gordona Ramsay’a, który często w wulgarny sposób zmieniał obliczę lokali. Odpowiedzią na sukces angielskiego programu stał się w Polsce cykl Kuchenne Rewolucje z Magdą Gessler. Dzięki tym wszystkim programom ludzie na całym świecie nauczyli się, że jedzenie to nie tylko paliwo, ale też możliwość świetnej zabawy i eksperymentowania.

postheadericon Ozdoby kuchenne

Byłam niedawno u znajomej z wizytą. Byłam tam pierwszy raz, bo niedawno wprowadziła się do nowego mieszkania. Jakież było moje zdziwienie, gdy zobaczyłam liczne ozdoby na szafkach, zarówno tych stojących jak i wiszących. Warto dodać, ze znajoma nie ma okapu. Pomyślałam sobie, ale cię czeka cotygodniowa ciężka praca. Wszyscy przecież dokładnie widzą, ze ozdoby nadają się do pokoju, salonu, ale na pewno nie do kuchni bez okapu. Wystarczy tygodniowe gotowanie by przedmioty te były tłuste i brudne. Wiadomo, że gotując obiad, czy jakiś inny posiłek wydziela się para, która osadza się potem na wszystkim co napotka na drodze. Wiadomo, że z szafki czy lampy wytrze się ściereczką, ale zabawa z tymi drobnymi ozdóbkami jest niewarta świeczki i na pewno będzie strasznie denerwująca. Jednakże to jest jej mieszkanie, jej kuchnia i to ona będzie musiała się z tym godzinami bawić. Według mnie szkoda na to czasu. Jest tyle ważniejszych spraw do załatwienia i zrobienia niż zabawa z takimi drobiazgami.

postheadericon Smaczne przepisy na potrawy bezmięsne

Mięso jest podstawowym składnikiem wielu potraw, jakie zwykliśmy jadać. Wiele osób zupełnie nie wyobraża sobie codziennych posiłków bez mięsa oraz produktów jemu pochodnych, takich jak wędliny czy pasztety. Okazuje się jednak, że przy odrobinie wyobraźni można przyrządzić naprawdę wartościowy oraz smaczny posiłek bez używania jakichkolwiek ilości mięsa. Zamiast niego można używać nabiału, w tym serów różnego rodzaju, warzyw oraz roślin strączkowych, które poddane odpowiedniej obróbce oraz przygotowane we właściwy sposób z powodzeniem mogą zastąpić mięso, stając się najważniejszym składnikiem kotletów czy parówek. Zwolennicy żywienia się bez mięsa twierdzą, że wegetarianizm jest nie tylko dobry z powodów etycznych, ale także o wiele zdrowszy dla naszego organizmu, nie powodujący żadnego ryzyka chorób, będących pośrednim wynikiem jedzenia mięsa, wśród których wymienić można na przykład otyłość czy nadwagę oraz nadciśnienie – te schorzenia znacznie rzadziej dopadają wegetarian, których dieta bogata jest w warzywa.

postheadericon Kluczowe czynniki sukcesu w trakcie jedzenia

Lubimy jeść i nie ma sensu ukrywać. Często jest to jedyna przyjemność, którą mamy w życiu. Praca stresuje, terminy ciągle gonią, a jedynie zjedzony w spokoju posiłek daje nam energię do dalszego działania. W każdym razie, aby zapewnić sobie jeszcze lepszy komfort i efektywność podczas tej czynności warto wiedzieć jakie są kluczowe czynniki podczas jedzenia. Poznaj je czytając poniższy artykuł, a na pewno usprawnisz swoje gastronomiczne życie. Największym czynnikiem sukcesu podczas jedzenia jest smak. To on rządzi z prostego powodu. Nie zjemy czegoś co nam nie smakuje. Druga sprawa to wygląd konsumowanego pożywienia. Im lepiej przystrojone jedzenie, tym większa szansa, że nawet średni smak sprawi, że zjemy posiłek z pełnym zadowoleniem. Warto także zauważyć, że jednym z głównych czynników sukcesu jest szybkość przyrządzenia danego przepisu. W tym przypadku jak można łatwo zauważyć cieszą się ogromną popularnością wszelkiego rodzaju fast foody i inne tego typu lokale, które oferują jedzenie szybkie, ale niekoniecznie zdrowe. Podsumowując warto poznawać kluczowe czynniki sukcesu, którymi kierujemy się przy jedzeniu. Ich poznanie gwarantuje to, że po prostu zawsze dobrze zjesz i przede wszystkim efektywnie, a o to nam wszystkim przecież chodzi.

postheadericon Placki, placuszki dla wszystkich

Placki i placuszki są potrawą bardzo lubianą przez większość ludzi. Placki mogą być na słodko, słono, pikantne. Może to być danie obiadowe lub na przykład podwieczorek lub kolacja. Słodkie śniadanie to placki z owocami, na gorąco, może być podawane z jogurtem albo lub też z czekoladą. Takie śniadanie jest bardzo smaczne poza tym szybkie. Racuchy drożdżowe są kolejną odsłoną plackową. Racuchy mogą być puste tylko posypywane cukrem pudrem lub tez na przykład z jabłkami. Wyrośnięte ciasto drożdżowe smażymy na rozgrzanym oleju, trzeba pamiętać, aby zrobić większe odstępy między plackami, ponieważ one jeszcze rosną na patelni. Racuchy dla innych pampuchy są równie dobre na co dzień jak i na święta. Placki ziemniaczane z farszem mięsnym nazywamy plackiem po zbójnicku. Takie placki można podawać z gęstą kwaśną śmietaną. Placek po zbójnicku można dostać we wszystkich prawie karczmach. Nie zapominając o zwykłych plackach ziemniaczanych, które są jadane w wielu domach, a są na prawdę bardzo dobre.

postheadericon Dania z serem

Wiele osób, które nie lubią specjalnie spożywania mięsa stara się go zastąpić różnego rodzaju innymi składnikami będącymi dla nich naprawdę apetycznymi. Warto jest się naprawdę postarać jeżeli chodzi o dobranie takich elementów diety, które będą dla nas samych nie tylko smaczne, ale również będą uzupełniać w nas poszczególne zapotrzebowania na składniki, których po prostu dla siebie potrzebujemy. Doskonale sprawdzają się tutaj sery mające ogromne ilości białka potrzebnego naszemu organizmowi do odbudowy. W wielu wypadkach dobrze przyprawione oraz podane z różnymi innymi dodatkami mogą smakować naprawdę wyśmienicie i trudno jest się im oprzeć. Pamiętajmy jednak o tym, że większość z nich jest bardzo tłusta i nie powinno się ich jeść zbyt dużo gdyż nasz organizm może na tym ucierpieć. Korzystanie z nich z głową może nam pozwolić na naprawdę doskonałe dobranie poszczególnych składników. Warto jest się również postarać względem tego, aby móc naprawdę dobrze dobrać dla siebie różnego rodzaju elementy dodatkowe takie jak chociażby owoce czy też ryby, które wraz serem zapewnią nam pełną i zdrową dietę. Wiele osób kupuje produkty seropodobne, których jakość smakowa co i sama wartościowość żywieniowa jest naprawdę bardzo niska i raczej nie powinno się na nie skłaniać.

postheadericon Słodycze, a ciasta

Słodkości, jakie można spożywać, są niekiedy zaskakujące. Mają ciekawy smak, jak i pozwalają nam na wykonanie najbardziej niekiedy zaskakujących dla nas dań. Niektóre z nich są nie tylko ciekawe, ale gwarantują nam przekonanie się, co do tego, na jakiej zasadzie, należy się przygotować do gotowania. Niekiedy nie powinniśmy zapominać, iż gotowanie może znacząco zmienić nasze życie. Wszystkie dania, jakie są w kuchni, mają bowiem szansę, stać się dla nas wartościowe, pod warunkiem, że zaczniemy się do nich doskonale przygotowywać. Mają one wartość, jaka jest w stanie spełnić dla nas podstawowe zagadnienia. Są one smaczne, a wykorzystanie najbardziej racjonalnych sposobów na życie, może się dla nas stać wykonalną perspektywą, na ogarnięcie niektórych działań. Jeśli chcemy, mamy niejedną szansę, aby prowadzić dla siebie działalność, powiązaną z gotowaniem. Kuchnia ma bowiem moc charakterystycznych cech, gdzie można dzięki niej, opracować ciasta, jak i drugiej strony, gdzie można się doskonale nauczyć, spełniać swoje podstawowe plany. Wszyscy muszą się starać, aby dodatkowo zapewnić sobie stworzenie najbardziej racjonalnych cech, jakie będą w stanie spełnić nasze prywatne oczekiwania i doszukać się zależności, mogących mieć wpływ na gotowanie.

Najnowsze komentarze
    Ostatnio dodane
    • Kluczowe czynniki sukcesu w trakcie jedzenia
      Lubimy jeść i nie ma sensu ukrywać. Często jest to jedyna przyjemność, którą mamy w życiu. Praca stresuje, terminy ciągle gonią, a jedynie zjedzony w spokoju posiłek daje nam energię …
    • Makaron na wiele sposobów
      Popularność makaronów wywodzi się z kuchni włoskiej. Pokochał go jednak cały świat. Makaron występuje w różnej formie. Potrafi być nawet dietetyczny, jak na przykład makaron brązowy. Makaron występuje również w …
    Strony