Archive for Październik, 2013

postheadericon Kuchnia włoska

Każda osoba, jaka zna się na kuchni włoskiej, dodatkowo ma także pełne pojęcie o tym, co należy do niej dodawać, aby jeszcze bardziej zyskiwała ona na wartości. Jak dla nas tego rodzaju miejsce, którym jest kuchnia, może nam wiele dać, a dodatkowo sprawić, iż będziemy dzięki niej bardziej szczęśliwi. Każda osoba, jaka wie, iż w kuchni włoskiej musi być wiele warzyw, ma niebywałą okazję, na wykonanie wysokiej jakości dań. Czasami kucharze, nim tak naprawdę zaczną zajmować się kuchnią włoską, muszą przejść poprzez wiele różnego rodzaju kursów, z czego praktycznie każdy jest niebywale ryzykownym. Czasami należy się dodatkowo jeszcze postarać, aby w owej kuchni udało się nam znaleźć jakieś miejsce na stosowanie wysokiej jakości elementów kuchennych. Każdy z nas ma jak najbardziej pełne prawo do działania na rzecz kuchni włoskiej, a tym samym na pełne wykorzystanie wszystkiego, co ma ona w sobie. Czasami ludzie nie mają pojęcia, jak należy gotować, a dodatkowo co zrobić, kiedy kuchnia włoska będzie idealną. Dla nas niebywale ważne jest to, aby móc wykorzystać wszelakiego rodzaju zalety kuchni włoskiej, która idealnie nadaje się do codziennego wykorzystywania. Jak dla nas w kuchni jest wiele różnego rodzaju przepisów, z których możemy skorzystać.

postheadericon Kawa

Kawa już od 340 lat jest najbardziej lubianym napojem – używką. Jest bardzo wiele sposobów jej przyrządzania i zaparzania, sposoby te uczyniły z picia kawy, prawdziwą rozkosz dla naszego podniebienia. Co ciekawe – kawa nie tylko dobra jest do picia, jest również bardzo przydatna do gotowania wielu potraw lub wypieków. W artykule tym dowiecie się, że Włosi swoje espresso najbardziej lubią „poprawione” grappą. Najpierw piją kawę, później wlewają do gorącej jeszcze filiżanki grappę, by wymieszać z alkoholem pozostałości pianki z espresso. Caffe Corretto to ulubiony, klasyczny wręcz napój Włochów. Wlewamy kawę espresso do odpowiedniej filiżanki, po czym „poprawiamy” smak kawy łykiem brandy, dodanej do kawy. Możemy też spróbować Caffe Corretto używając właśnie zamiast brendy, grappy, winiaku, czy nawet likieru – o dowolnym dla nas smaku. Kawa pasuje do każdego niemal posiłku, kawa jest na każdą chwilę, jest dla nas chwilą odprężenia, jednak pamiętajmy, by nie spożywać jej zbyt późno, zwłaszcza jeśli jest mocna, ponieważ możemy mieć problemy ze snem.

postheadericon Kuchnia polowa

Prowadzenie kuchni polowej, ma szczególne odzwierciedlenie w sezonie letnim, gdyż dzięki temu nie mamy bałaganu w naszej kuchni domowej, a dodatkowo dość szybko możemy mieć naprawdę niejedną okazję na zaznajomienie się z tym, co najbardziej nas jest w stanie zainteresować. Każdy starać się powinien znaleźć w kuchni, która jest dla niego faktycznie w pełni przyjemną, a dodatkowo, w jakiej można szybko zjeść same naprawdę smaczne rzeczy. W kuchni polowej, nie ma problemu z przygotowaniem dowolnych dla siebie dań, a także nie ma najmniejszego kłopotu z tym, aby faktycznie były one w pełni wysokiej jakości. Jeżeli będziemy korzystać z kuchni polowej, istnieje dla nas szans na dość dużą oszczędność. Jak doskonale jest nam wiadomo, zawsze w niej znajduje się także coś, co będziemy mogli przygotować szybciej. Wiele jest rzeczy, które są na zimno, a co najważniejsze, z których każdego dnia mamy niejedną okazję korzystać. Dla nas samych najbardziej powinno się liczyć jednak to, że taka kuchnia sprawia mniej problemów.

postheadericon Doskonałe sosy

Sos w potrawie jest uwieńczeniem tego kunsztu. Trzeba tutaj zauważyć, jak bardzo istotną kwestia oddzielają się przede wszystkim konkretne sosy. Bardzo dobrze można w tym wszystkim uwzględnić konieczność zastosowania sosu do potraw mięsnych. W innym wypadku obiad podawany z konkretnym mięsem przykładowo z bitkami, a także z uwzględnieniem ziemniaków, może być mało atrakcyjny i co oczywiste suchy. Sosy bardzo często podawane są osobno, chociaż w przypadku niektórych potraw lepiej prezentowane są już w obecnym daniu. Na pewno nikt nie będzie mógł sobie wyobrazić spaghetti bez konkretnego sosu. Tutaj na pewno sos odgrywa jedną z najistotniejszych ról, kreując rzeczywisty obraz takiego dania. Sos na pewno będzie doskonale zaprezentowany także w przypadku najbardziej dostosowanych potraw warzywnych. Czasami warzywa na patelni, które są podsmażane wraz z kawałkami piersi kurczaka doskonale smakują, jeśli w tym wszystkim uwzględni się generalnie doskonały i podkreślający ogólny smak tej potrawy sos, śmietanowy, czy majonezowy.

postheadericon Jak Polacy jedli kiedyś i dziś

Trzeba przyznać, że polska kuchnia ma bogate tradycje, nasze babki i prababki były dobrymi kucharkami, posiłki dla całej rodziny były gotowane każdego dnia, nie ważne, czy na produkty było więcej czy mniej pieniędzy – jedzenie musiało być przygotowane zdrowo i smacznie. Z pewnością ludzie mieli mniej problemów zdrowotnych związanych z niewłaściwym jedzeniem – produkty były świeże, stosowane przyprawy – naturalne, nie było konserwantów, polepszaczy smaku, jak to bywa dziś. Mimo, iż kuchnia była bardziej kaloryczna, bardziej tłusta, ciężka, domownicy nie skarżyli się na problemy zdrowotne, a wszelkie ewentualne problemy z niestrawnością zwalczane były ziołowymi nalewkami domowej roboty. Zupy, sosy, obowiązkowo były na wywarach z kości, a powszechnym tłuszczem do smażenia był smalec. Współczesna kuchnia jest zdecydowanie lżejszego kalibru – w niewielu domach podaje się codziennie obiad z dwóch dań, a jeżeli już, to zupa gotowana jest na delikatnym bulionie, lub po prostu na wodzie. Mięso smażymy na dobrym oleju lub oliwie, zjadamy sporo sałatek, surówek, a mimo wszystko, wielu z nas ma problemy z żołądkiem, trawieniem. Czy to świadczy, że jesteśmy dziś delikatniejszej konstrukcji niż kilkadziesiąt lat temu?

postheadericon Muffiny podbijają świat

Te nietuzinkowe, najczęściej czekoladowe ciasteczka, przygotowywane w specjalnych foremkach, stały się prawdziwych hitem wśród dzisiejszych deserów. Obecne są już niemal w każdej kuchni prowadzonej przez nowoczesną i idącą z duchem czasu gospodynię. Najchętniej jedzone są zwłaszcza przez dzieci. To właśnie wśród nich mają swoich najwierniejszych fanów. Swoją sławę zawdzięczają przede wszystkim niebanalnemu wyglądowi, który zachwyca nawet bogate w doświadczenie cukiernicze osoby. Do ich upieczenia, oprócz produktów na ciasto i masę, potrzebne są nam przede wszystkim specjalne foremki, do których wlewa się przyrządzoną masę. Znajdziemy je obecnie w prawie każdym hipermarkecie oraz w sklepach z wyposażeniem domu. Obecnie nowością na rynku są silikonowe foremki, które pozwalają na bardziej uzyskanie bardziej precyzyjnych kształtów naszych wypieków. Ich najpopularniejszy smak to czekoladowy. Swoim wyszukanym kształtem oraz imponującą górą zdobią każdy stół. Idealnie komponują się również z bitą śmietaną czy specjalnie przyrządzanymi do tego kremami. Popularnością cieszą się również muffiny o smaku waniliowym oraz śmietankowym. Smaki te pasują przede wszystkim do filiżanki gorącej i aromatycznej kawy. Taki zestaw to bez wątpienia sposób na idealny deser.

postheadericon Kilka słów o kuchni niemieckiej

Jeżeli chodzi o to, jak jada się w Niemczech, to można tu powiedzieć o bardzo zróżnicowanej kuchni. Wielość i różność potraw zależy nie tylko od danego regionu kraju, ale również od położenia geograficznego państwa. Co to może oznaczać? Otóż duża ilość smaków, jakie oferuje niemiecka kuchnia jest pochodną potraw przyrządzanych w krajach sąsiednich, czyli Szwajcarii, Polsce, a w szczególności w Austrii. Dlatego też bardzo popularnym posiłkiem na niemieckich stołach jest sznycel po wiedeńsku, czy choćby strudel jabłkowy z rodzynkami i cynamonem. W rejonach południowo-zachodnich największym uznaniem cieszą się potrawy na bazie mąki i jajek, a zatem region słynie z wielu klusek i makaronów. Naród niemiecki uważany jest za taki w którym ludzie lubią dobrze zjeść, dlatego dania tutaj serwowane należą do pożywienia wysokokalorycznego i tłustego. Jednak kraj ma także bogate tradycje związane z daniami z warzyw i wieloma wyśmienitymi sałatkami. Najpopularniejszym warzywem w kuchni niemieckiej jest kapusta.

postheadericon Wydobyć pełnię smaku…

Wiele potraw, które przygotowujemy w domu, ale także spożywamy w restauracjach, czy też barach wydaje się być dość jałowych i słabo doprawionych. Bardzo często wynika to bynajmniej nie z tego, że użyjemy zbyt małej ilości przypraw i innych tego typu elementów, ale z faktu, iż użyjemy ich w niewłaściwy sposób. Kluczem do sukcesu w wydobywaniu z dania i przypraw do niego dodanych smaku jest przede wszystkim używanie zdrowych i świeżych przypraw, które wcześniej przetrzymywane były w hermetycznych warunkach. Papryka, czy też imbir mielony, które trzymane były w otwartej torebce przez kilka miesięcy, nie mają już żadnego, tak naprawdę, aromatu i warto sobie z tego na pewno zdać sprawę, ponieważ jest to naprawdę istotna kwestia. Warto również pamiętać o tym, że istotne jest to, jak będziemy używać świeżych ziół. Aby zachowały one w potrawie swój aromat, trzeba je dodać do niej pod koniec gotowania, ponieważ to pozwala osiągnąć najlepsze możliwe efekty. Trzymając się tych zasad, możemy być pewni, że smak tworzonych potraw się sprawdzi.

postheadericon Co jest potrzebne w kuchni

Budując dom mamy zawsze możliwość zbudowania go w taki sposób, aby kuchnia była dużym pokojem połączonym z jadalnią. Jest to bardzo ważne, ponieważ to właśnie w kuchni spędzamy bardzo dużo czasu na przygotowaniu posiłków i na wspólnym ich jedzeniu. Jest to bardzo ważna sprawa i dlatego trzeba zadbać o to, aby kuchnia była dobrze wyposażona w potrzebne tam rzeczy. W pierwszej kolejności to oczywiście meble kuchenne, które powinny być ustawione w taki sposób, aby zajmowały jak najmniej miejsca a tym samym mieściły dużo rzeczy takich jak garnki, patelnie, talerze, szklanki i kubki. Druga ważna sprawą jest kuchenka do gotowania potraw i tu jest bardzo duży wybór na naszym rynku i wszystko zależy od nas czy to będzie kuchenka gazowa czy elektryczna. Następnie stół kuchenny dobrze alby był dużym stołem mieszczącym zawsze całą rodzinę na posiłkach. Całe wyposażenie kuchni opiera się też o potrzebne drobne urządzenia w postaci robotów kuchennych i innych drobiazgów. Dobrze urządzona kuchnia jest z pewnością marzeniem każdej pani domu.

postheadericon Obiad niedzielny

Na pewno obiad niedzielny bardzo konkretnie pozwala nam się tutaj zaprezentować. Można mieć na uwadze konkretny jadłospis na ten czas, który bardzo podkreśli uroczysty charakter takiego posiłku. Nie zjadamy go na mieście, chyba, że jest tutaj mowa o zaproszeniu rodziny do restauracji, raczej wspólnie spędzamy ten czas przy stole. Niedzielny obiad będzie bardzo dobrze dostosowany poprzez potrawy mięsne. Obiad niedzielny z pewnością może być w odpowiedni sposób zaprezentowany, na zasadzie konkretu. Tutaj można wyszczególnić przede wszystkim rosół. Na drugie danie, czyli najczęściej na danie główne wytycza się specjalną potrawkę z kurczaka, wraz z ryżem i odpowiednim sosem słodko-kwaśnym. To oczywiście jest tylko propozycja. Obiad niedzielny będzie doskonale dostosowany także na zasadzie bardziej lub mniej określonych elementów dodatkowych. Tutaj surówki także mile są widziane. W wielu domach obiad niedzielny jest raczej zaprezentowany jako element dotyczący tylko i wyłącznie ziemniaków z surówkami oraz kotleta schabowego czy też kurczaka z rożna.

Najnowsze komentarze
    Ostatnio dodane
    • Rozwiązania przestrzenne w kuchniRozwiązania przestrzenne w kuchni
      W naszej kuchni co dzień dzieje się wiele różnych zajść codziennych takich jak przygotowywanie posiłków czy też robienie dla siebie kawy na cały dzień, aby nasz organizm mógł się nareszcie …
    • Kulinarne nowościKulinarne nowości
      Obecnie wielu z nas zaczyna coraz większą wagę przykładać do gotowania zdrowych i pożywnych potraw, niestety Fast fordy nie służą naszemu zdrowiu a jak wiadomo treściwe jedzenie stanowi pewnego rodzaju …
    Strony