Archive for Sierpień, 2013

postheadericon Sałata a kulinaria

Wydawałoby się, że sałata jest zupełnie bezwartościowa, gdyż składa się w dziewięćdziesięciu procentach z wody. Jednakże nic mylnego, gdyż kryje w sobie wielkie bogactwo witamin, minerałów oraz innych cennych składników odżywczych. W świecie kulinariów bardzo ważne jest, aby produkty używane do przyrządzania dań były pełnowartościowe. Przykładem może być beta – karoten, gdzie mało, która roślina jest tak bogactwa w ten składnik jak właśnie sałata. Warto wspomnieć, że beta – karoten to silny przeciwutleniacz, który niszczy większość wolnych rodników oraz hamuje procesy starzenia się naszego organizmu. Odnosząc się dalej do korzyści płynących z spożywania sałaty, można dodać o znacznie zmniejszonym ryzyku zachorowania na nowotwory, które aktualnie spędzają sen z powiek naszemu społeczeństwu. Kobietom w ciąży bardzo przyda się przyswoić kwas foliowy, który również znajdziemy w tej zielonej roślinie. Spójrzmy jak wiele uzbieraliśmy już wartościowych atutów, natomiast nie jest to jeszcze koniec.

postheadericon Kucharz to As w restauracji

Właściciele dobrych restauracji powinni mieć w posiadaniu idealnych kucharzy. Tak naprawdę to od nich zależy frekwencja w lokalu. Najlepiej szukać takich po szkole i doświadczeniu, co nie zmienia faktu, że tym bez praktyki także powinno się dawać szansę. Doskonała ręka i ta która pragnie się wyszkolić. Ludzie szukają miejsc, w których podawana jest naprawdę dobra kuchnia. Dawniej twierdzono, że społeczeństwo oszczędza na jedzeniu, jest to rzecz jasna nie prawda. Wystarczy zauważyć zainteresowanie, jest przeludnienie. Teraz mamy takie czasy, że zazwyczaj nie ma czasu na domowe pichcenie, dlatego świat kulinarny poznaję się na zewnątrz. Ludzie, którzy oszczędzają na zespole nie powinni stawiać na sukces. Z czasem wszystko wychodzi ja jaw, jakość daję wynagrodzenie, trzeba tylko wcześniej zainwestować, jednak to się opłaca. Gotowanie bez skazy, tą umiejętność powinien posiadać prawdziwy kucharz. Nie ma co oszczędzać, trzeba stawiać na doświadczonych i zaufanych ludzi. Kuchnia jest przecież piękna.

postheadericon Kuchnie świata

W naszym zglobalizowanym świecie, szukamy odmienności oraz ciekawych smaków. Dlatego też, nie ograniczamy się do własnej kuchni narodowej, ale także smakujemy dań należących do kuchni z całego świata. Gdyby stworzyć ranking popularności różnego rodzaju rozwiązań w tym właśnie zakresie, to z łatwością zauważylibyśmy, że na czele, przynajmniej w naszym kraju, znajdują się kuchnia włoska, turecka oraz amerykańska. Mamy tutaj na myśli tak zwane fast foody pochodzące z tych krajów, a więc pizzę, hamburgery oraz kebab. Ale ciekawych smaków poszukujemy także w kuchni typu „slow food”, ponieważ tan znaleźć możemy naprawdę wiele przepysznych rzeczy, które pochodzą dosłownie z całego świata. Na pewno warto się o to postarać, ponieważ znalezienie właściwego smaku zawsze procentuje na wiele sposobów i daje nam szansę na osiągnięcie zadowalających efektów w każdym calu naszego działania. Warto więc sięgnąć na przykład po dania wykwintne kuchni włoskiej, ale i po kuchnię azjatycką, czy też francuską. I w niej znajdziemy wiele wyjątkowych specjałów, które odmienią nasze codzienne menu i sprawią, że cieszyć się będziemy różnorodnością oraz grą różnych smaków na naszym podniebieniu bez najmniejszych ograniczeń.

postheadericon Przyszedł czas na docenienie ciężkiej pracy kucharza

Praca w kuchni to ciężki kawałek chleba szczególnie gdy pracuję się w restauracji. Opinia klientów jest najważniejsza a co za tym idzie nie może być żadnych wpadek. Rola klienta jest prosta, zamawia stolik, potrawę i czeka nie będąc świadomym co się dzieję w kuchni. Za drzwiami to po prostu bieg z czasem, ponieważ on jest najistotniejszy. Pot, nerwy to idzie w parze z tworzeniem posiłków. Wielu nie docenia pracy na kuchni a przecież to sztuka. Dzisiejsze społeczeństwo jest bardzo niecierpliwe i najgorsi są goście którzy nie potrafią zaakceptować że aby powstało coś naprawdę smacznego potrzeba czasu. Oczywiście wymagania są olbrzymie, ale zrozumienia brak. Każdy posiłek wymaga zaangażowania, skupienia bo przecież należy doprawić, jeden błąd może skutkować olbrzymimi skutkami. Zacznijmy w końcu traktować się solidarnie i szanujmy czyjąś pracę. Na kucharzu leży wielki obowiązek także zaangażowanie i spokój musi być aby było widać efekty. Gotowanie to nie jest prosta sprawa, na pewno należy mieć wyczucie smaku. Tego nie można się nauczyć z dnia na dzień. Dobrze kiedy się podróżowało ponieważ poznało się potrawy i można przedstawić w kuchni. Ludzie lubią poznawać smaki, dlatego w Polsce można spotkać kuchnie azjatyckie, włoskie. Żyjemy w nowoczesnych czasach ale też nerwowych, czas się uspokoić i zacząć szanować czyjąś pracę.

Najnowsze komentarze
    Ostatnio dodane
    • Polisa na życie dla dzieckaPolisa na życie dla dziecka
      Czy warto wykupić polisę dla dziecka?. Ludzie, którzy swoich dzieci nie mają, na pewno nigdy tego nie zrozumieją. Przede wszystkim mamy mają instynkt. Martwią się dniami i nocami o swoje …
    • Kuchnia chińskaKuchnia chińska
      Kto nie lubi jeść? Zapewne jeść lubi każdy. Tak przynajmniej wynika z najnowszych badań przeprowadzonych przez wykwalifikowanych fachowców. Nie ma się co temu jednak dziwić. W końcu to jedzenie daje …
    Strony